¿Debería limpiar sus comestibles para evitar el coronavirus? Los expertos opinan

Durante la actual pandemia de coronavirus (COVID-19), las compras de comestibles considerado una salida imprescindible . Por supuesto, estar en un lugar público como el supermercado significa que necesitará Usar una máscara , practicar el distanciamiento social con otros compradores y tenga en cuenta lavarse las manos cuando tú llegues a casa. Pero una cosa que aún no se ha aclarado: ¿Necesita desinfectar o desinfectar sus alimentos una vez que los lleva a casa? Incluso si elige que le entreguen sus alimentos, ¿cuáles son las precauciones adecuadas para lavar la comida para evitar la contaminación por el virus? Con mucha gente en alerta máxima sobre el sitio web de la FDA , “Se cree que el virus se transmite principalmente de persona a persona. No se sabe que la exposición a este virus a través de los alimentos sea una vía de transmisión '.

Debido a esto, Steven Chevalier , un consultor de seguridad alimentaria y Asociación Nacional de Salud Ambiental -un especialista en salud ambiental registrado, dice: 'Las probabilidades de que alguien deposite suficiente virus en un artículo de la tienda o en un recipiente para llevar son bastante bajas, y el uso de productos químicos para desinfectar los alimentos en realidad podría conducir a MÁS enfermedades relacionadas con la intoxicación química de los alimentos . [Además,] muchos tipos de envases de alimentos son porosos, incluso si no lo parece '.

Puede ser tentador rociar todo lo que compra con Lysol en el momento en que entra por la puerta, pero es importante tener en cuenta que los productos químicos que colocamos en el empaque podrían absorberse hasta la comida y terminar enfermándonos.



Si le preocupa, no le hará daño limpiar recipientes no porosos como vidrio o latas con una toallita desinfectante, pero es más probable que los paquetes hechos de cartón o plástico sean porosos (y, por lo tanto, potencialmente permitan que los productos químicos del desinfectante para filtrarse), por lo que no es necesario limpiarlos.

groceries.jpg Crédito: Mayur Kakade, Getty Images

Cuando se trata de productos sin envasar como productos frescos, Dra. Tania Elliott , M.D., FAAAAI, FACAAI, un experto en inmunología y portavoz nacional del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología, dice que está bien poner frutas y verduras bajo el chorro de agua durante al menos 30 segundos mientras las saca de su bolso. Tal como lo haría normalmente con sus productos, frotarlos bajo el agua ayudará a eliminar físicamente los pesticidas y los gérmenes. No hay razón para limpiar estos artículos con limpiadores o desinfectantes domésticos, ya que ingerirlos podría enfermarlo.

Además, el Dr. Elliott aconseja que se lave las manos vigorosamente con agua tibia antes de y después de manipular comestibles (cumplir con las La regla de 20 segundos recomendada por los CDC ) y limpie todas las superficies sobre las que se colocaron los alimentos después de haberlos guardado.

Chevalier señala que pueden ser necesarias precauciones adicionales cuando los alimentos son para un individuo inmunodeprimido. Aunque las posibilidades de contraer el virus a través de los alimentos o sus envases siguen siendo bajas, los estudios han demostrado que el virus puede persistir en las superficies durante unas horas o hasta varios días.

Como precaución adicional, Chevalier dice que los alimentos que no necesitan refrigeración se pueden dejar reposar durante un día o más antes de desempacar. De acuerdo a un estudio publicado en el Revista de Medicina de Nueva Inglaterra , después de ocho horas sobre cartón, acero inoxidable o plástico, por ejemplo, el virus se reduce en aproximadamente un ciento por ciento, o un 99 por ciento.

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